CHOOSE A GOOD MAJOR 选择一个好专业 成就一个好未来

培养目标：以培养各类菜系的设计与创新的餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标。

以培养精技术、善管理、职业素养高，具有扎实基础知识与设计审美，能胜任面向现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际顶级西点师为目标。

以培养学前教育、幼儿健康管理的复合型人才为目标，具备学前教育及健康管理知识；从事幼儿教学、行政管理以及健康管理的专业型人才。

培养目标：以培养善管理、懂经营、能创新、会策划的行政总厨、厨师长、烹饪技术型管理人才为目标。

培养目标：以培养熟练掌握各种面包、蛋糕、甜品、裱花等制作技术，能胜任星级酒店或大型连锁饼房企业的技术主管、西点师的复合型人才为目标。

培养目标：以培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。

中西点基础知识、西式面点教学、港式、欧式西点精品制作。面点基础技能、裱花制作技术、蛋糕制作技术、酥点制作技术、中点制作技术、面包制作技术、卡通裱花蛋糕的精美制作，其他类制品的制作。

培养国际西餐行业的厨师长、主厨为目标，培养学生能够熟练掌握德、意、法、俄等西式风味大菜制作技术，掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作技术；培养学生中西式风味菜肴创新技能。

培养目标：以培养懂管理、能创新，熟练掌握市场流行甜品技艺的人才为目标。

培养目标：以培养通过全面专业培训，强化个人烹饪能力的技能型人才为目标。

培养目标：以培养特色小吃、早点等传统面点制作的技术实用型人才为目标。

培养目标：熟练掌握各类粉面汤底、调料、调料的加工制作方法，学习掌控煮面火候、温度等。

培养目标：熟练掌握卤水的大料制作、卤水制作、卤菜上色的加工制作，学习原料的保养与辛料配比。

培养目标：熟练掌握麻辣烫香料的特点和配制，学习原材料的加工和运用。

培养目标：熟练掌握各类特色火锅底料的制作流程、食材处理方法、蘸料制作方法等技术。

培养目标：熟练掌握特色烧烤的烤制技术，熟练控制火候，把握烧烤汁和香料用法、用量。