教师技能大比武

时间 : 2021-11-29
来源 : 宁波新东方烹饪学校
作者 : 刘老师

教师技能大比武
为了展现学校的办学实力和教育教学水平,进一步加强师资队伍建设,激励广大教师刻苦钻研业务,不断提升专业知识及教学水平,全面提高教学质量促进学校教学质量的提升,我校隆重举行教师技能大比武。教师们大显身手,共同打造了一场高水平的技能盛会。


此次比赛分为中餐、西点、理论几项内容,这是一场高标准,高质量的技能交流盛会,教师们各显身手,群英荟萃。
 

 
 

比赛现场

01

技能比武开幕仪式


首先在各位校领导的见证下,宁波新东方教师技能大比武拉开了序幕。





全体教师在主持人宣读完“技能大比武”的参赛规则之后起立宣誓,并且以最饱满的精神状态开启比赛。

02

技能比武进行中

理论课比拼



 

在教学中,教师的理论课程讲解是很重要的一部分,怎样能够把理论知识简单易懂的教授给学生,是需要技巧的。

各位中餐、西点老师,开始依次展示自己平时是如何讲课的。

每位老师都有自己讲授理论课的特点,此次技能大比武的裁判们,也根据现场不同老师的讲课方式和内容,进行了总结和评分。各位老师在听取了别位老师的讲课后也吸取了很多优点,为接下来更好的调整理论教学做铺垫
 

实操比拼

中餐组

我们首先来到中餐技能大比武的赛区,只见老师们在各自的区域忙碌着。有的准备着食材,有的展示着个人刀工,当然还有的打开灶火开始了炒菜,时而能看到火苗喷出,不一会儿整个现场就香气四溢了。




他们认真的样子格外帅气,特别是当他们身着统一服装显得精神抖擞,干劲儿十足时。面对我们的镜头,他们也是十分专注,并没有因为外界的干扰而扰乱自己的思绪和节奏。
 

西点组

紧接着,我们来到西点组的赛区。当我们走进西点组赛区的时候,给人的是另一种感受,相较于中餐锅碗瓢盆奏响的交响乐,西点给我们演绎的却是能让人瞬间安静,享受独处美好的轻音乐。


灵巧的双手、香甜的奶油、清香的水果,还有夺人眼球的各种装饰。西点项目的老师们妙手生花,手指起舞,一个个精致小巧的甜品新鲜出炉,一个个魅力无限的蛋糕横空出世。
 

03

技能比武作品秀

中餐作品欣赏 /





西点作品欣赏 /




 

04

技能比武点评

在老师们都完成了作品之后,我们的裁判老师也是严格按照公平、公开、公正的原则,遵守比赛章程和评审办法,尊重参赛选手,执行严肃认真、高度负责的行为职责,并自觉接受大家的监督。






 

最后 学校领导表示:此次教师技能大比武旨在从创新技能入手,以赛促训、以训促学、教学致用、学用结合,这对于推进教学改革,提高教学质量有重大意义。

 

相信通过此次技能大比武,教师们在理论课、钻研菜品和厨艺上会有新的提高。同时宁波新东方也将继续不忘初心,秉承“汇聚天下名菜,培养厨师精英”的办学宗旨,为千千万万的学子搭建通往梦想的桥梁,让他们的梦想之花开遍大地。

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